À partir du milieu des années 1970, la Course Croisière EDHEC se structure et change d’échelle. En 1975, elle adopte officiellement son nom actuel, puis s’affilie en 1978 à la Fédération Française de Voile, renforçant son cadre sportif. La reconnaissance européenne intervient en 1980, suivie en 1982 par la création de la Fun Cup EDHEC, première diversification vers les sports de glisse. Cette nouvelle épreuve, pensée pour ouvrir la course à un public plus large, introduit une dimension ludique et accessible, centrée sur la planche à voile et les disciplines nautiques émergentes. L’année 1987 marque un tournant avec l’apparition du premier Village, qui sédentarise l’évènement et accueille un espace sponsors. En 1988, la Course se dote de ses premières soirées sous le Chap’ (plus grande boîte de nuit éphémère d’Europe) et lance le Challenge International Whirlpool, ouvrant la participation à des équipages étrangers. Dans les années 1990, la dynamique s’accélère: 20 bateaux internationaux en 1991, création du Trophée Terre en 1994, puis reconnaissance comme premier évènement sportif étudiant d’Europe en 1998.